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吃海鲜一定要注意这些禁忌

吃海鲜一定要注意这些禁忌

春天是海鲜比较肥嫩而且价格比较低的时候,这个季节呢最适合喜爱海鲜的人们大饱一顿了。海鲜的种类真的是太多了,做法也是各式各样,今天我们来讲一下吃海鲜的6大禁忌!

 

1海鲜煮不熟会有细菌

海鲜中常见的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,要达到80以上才能杀灭此外,而且海鲜中寄生虫卵特别多,一定得在沸水中煮4-5分钟才能彻底杀菌

2死贝类病菌毒素很多

贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌产生毒素,所以发现是死的贝类海鲜尽力不要轻易去食用

3吃海鲜不宜喝啤酒,同吃惹痛风

 

相信很多小伙伴吃海鲜的时候都喜欢喝上两杯啤酒,其实这样是非常不好的,吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸,尿酸过多便会沉积在关节和软组织中,进而引起关节和软组织发炎

4海鲜忌与某些水果同食,会腹痛

 

如葡萄石榴山楂青果等,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质

5海鲜生吃先冷冻,浇点淡盐水

牡砺和某些水生贝类中存在种致伤弧菌细菌对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜有潜在的致命危害研究人员发现,将牡蛎等先放在冰上,再浇上些淡盐水,能有效杀死这种细菌,吃起来更安全

6冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸白灼之类的菜肴鲜虾如果放在冰箱里多时,含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,不适合白灼的吃法

好啦,今天的分享就到这里啦,希望大家在吃海鲜的时候能避开这些禁忌哦!希望对你们有所帮助哦。朋友们可以在下面评论里交流讨论。

梁一感谢大家的阅读!

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